Hazır dondurulmuş sebzeler sağlıklı mı? Birçok kişi dondurulmuş ürünlerin taze ürünlerle aynı besin değerine sahip olmadığını düşünür, ancak sağlığı iyileştirebilecek vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur. Dondurulmuş sebzeler ve meyveler daha uzun raf ömrüne sahiptir ve mevsimi dışında bile yenebilir. Dondurulmuş sebzenin vitamini ölür mü? Dondurma işlemi sebzeler tazeyken, genellikle hasattan birkaç saat sonra yapılır ve tazelikleri korunur. Tüm sebzeler dondurulmadan önce haşlanır, bu da suda çözünen B1, C vitamini ve antioksidanların seviyelerinin biraz azalmasıyla sonuçlanır. Dondurulmuş gıdalar neden tercih edilmez? Uygun şekilde çözülmeyen yiyecekler zehirlenmeye yol açabilen mikrobiyolojik büyümeye neden olabilir. Dondurulmuş yiyeceklerdeki mikroorganizmaların büyümesi dondurucuda durur ve çözüldükten sonra…
Yorum Bırak