Anason hangi ülkenin? Latince adı “Pimpinella anisum” olan anason, maydanozgiller familyasındandır. Anavatanı Doğu Akdeniz’dir. Mısır, Yunanistan, Girit ve Asya’nın bazı bölgelerine özgü bir bitkidir. Türkiye’nin Ege, Marmara ve Güney Anadolu bölgelerinde yetişir. Anason en çok hangi ilde yetişir? Ülkemizde kullanılan anason çeşitleri Burdur, Denizli ve Çeşme anasonudur. Anasonun ana maddesi nedir? Anason tohumları, anetol, estragole, limonen ve pinen gibi esansiyel yağlar, flavonoidler ve fenolik asitler içerir. Anason, Pimpinella anisum bitkisinden elde edilen tohumlarıyla bilinen bir bitki türüdür. Kaç çeşit anason var? İki türü vardır: anason ve yıldız anason. Anason tatlandırıcı, baharat ve ilaç yapımında kullanılırken, yıldız anason öncelikli olarak Asya…
Yorum Bırak